costruire una pizza migliore

Chiedete a qualsiasi bambino per un elenco dei suoi cibi preferiti e scommetto un mucchio di peperoni che, nove volte su 10, la pizza rende il taglio. Questo non sembra essere qualcosa che sta stretto, sia: Nella Allrecipes 2002 Comfort food sondaggio, la pizza si è classificata al sesto cibo più popolare tra gli oltre 40.000 partecipanti.

derivati ​​del pomodoro. I pomodori contengono licopene, un antiossidante trovato anche in pompelmo rosa e anguria. Gli studi mostrano che può aiutare a proteggere contro seno, del colon, del polmone, e il cancro alla prostata. Quando alla ricerca di licopene, ci sono due regole da seguire: i cibi cotti o trasformati di pomodoro in realtà contengono più di pomodori crudi, e un po ‘di grasso (come l’olio d’oliva) rende più disponibili ai tessuti del corpo; Olive e olio d’oliva. Le olive contengono l’idrossitirosolo antiossidante. Sono anche considerati un ricco di flavonoidi cibo, e le persone che mangiano questi alimenti sono meno probabilità di sviluppare vari tipi di cancro; Cipolle e aglio. Entrambi contengono composti anti-cancerogeni chiamati composti organosulfer. Gli uomini in Cina hanno un tasso più basso al mondo di cancro alla prostata, e una dieta ricca di aglio, scalogno, e cipolle possono essere una ragione. Le piante della famiglia cipolla contengono altre sostanze fitochimiche con attività antitumorale.

Ma si può mangiare la pizza e ancora mangiare in modo sano? La risposta sta nelle guarnizioni, ed il più italiano la pizza, meglio è.

Fino a quando è autenticamente pizza italiana, con una crosta sottile e panosa (non grassa) realizzato con un tocco di olio d’oliva, la crosta non è affatto male. Inizio con un sacco di salsa di pizza a base di pomodori cotti, olio d’oliva e spezie, e che stai ricevendo una bella dose di antiossidanti.

Il che ci porta al formaggio: Il formaggio è una buona fonte di proteine ​​e ha vitamina B-12, calcio, vitamina D, e altre vitamine e minerali. Ma contribuisce anche grassi, grassi saturi e colesterolo, in modo da non andare in mare. Se si sta effettuando la pizza a casa, utilizzare una parte-scremato mozzarella e ridotto contenuto di grassi cheddar tagliente per tagliare il grasso e colesterolo quasi a metà.

Un recente studio italiano ha riportato che la pizza ha mostrato la maggior parte dei tumori -Prevenzione promessa dei molti cibi italiani testati. Le persone che hanno mangiato una fetta o più a settimana avevano 59% in meno di rischio di cancro esofageo, 34% in meno di rischio di orale-cavità ed il cancro della faringe, e il 25% in meno di rischio di cancro al colon rispetto ad altri. Ricercatore Silvano Gallus, PhD, dice di credere che ci sia un composto protettivo nei pomodori cotti che possono in parte spiegare questo effetto.

Qui ci sono gli ingredienti della pizza con un potenziale anticancro, secondo una recente ricerca

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